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Hof Streitberg $$ 01714954804 Streitberg 12, 24113 Molfsee

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Über Uns

Hallo, schön dass Sie bei uns sind.

Wir, das sind Susanne Beckenbach und Lena Beckenbach mit Henning und Lisa.

Seit 2007 züchten wir Galloway-Rinder in Molfsee. Auf unserem kleinen Hof haben wir eine Herdbuch-Zucht mit Direktvermarktung aufgebaut.

Unsere Galloways leben in 24/7-Weidehaltung auf unseren extensiv bewirtschafteten Grünlandflächen.
Mindestens drei Sommer und Winter verbringen sie im Herdenverband und fressen im Sommer das saftige Gras und im Winter unser selbst produziertes Raufutter. Getreide oder Brot gibt es nur in Kleinstmengen zu besonderen Anlässen als Leckerli. Die Mutterkühe führen ihre Kälber mindestens 6 bis zu 10 Monate bei sich. Zweimal in Jahr ziehen unsere Gruppen zwischen ihren Sommer- und Winterweiden um. Im Sommer beweiden sie Naturschutzflächen im Molfseer Eidertal und im Naturpark Westensee. Durch ihr selektives Fressen halten die Rinder die Fläche frei ohne dabei seltene Pflanzen zu dezimieren. Durch diese Bewirtschaftung erhöht sich die Biodiversität auf den Flächen deutlich.
Bei wieder vernässten und so genannten obligaten Grünlandflächen ist die Beweidung mit Robustrindern wie Galloways die einzige Nutzungsoption und für den Naturschutz alternativlos, da die Flächen ohne Nutzung zu wuchern würden, was eine Abnahme des ökologischen Wertes zur Folge hätte.

Wir lassen in der Fleischerei Loepthien in Jevenstedt schlachten und die Lütte Schlachterei in Hohenwestedt macht unsere Wurstwaren.
Mindestens 3 Jahre alt sind die Tiere bei der Schlachtung. Unsere Zuchttiere verbringen noch wesentlich mehr Zeit bei uns, teilweise bis zu 15 Jahre.

Die bauliche Struktur in unserer Umgebung bedingt, dass wir die Tiere leider nicht direkt am Hof haben können. Daher bekommen Sie bei der Fleischabholung leider keine Rinder direkt zu sehen.
Wenn Sie unsere Tiere aus der Nähe kennen lernen möchten, vereinbaren wir gerne einen Termin für eine Weiderundfahrt mit Ihnen.
info@hofstreitberg.de

Wir freuen uns, Sie kennenzulernen!
Und wenn Sie Fragen haben - gerne jeder Zeit!
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3. Zahlen kannst du dann direkt bei Übergabe der Waren oder im Nachgang auf Rechnung.
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Gallowayfleisch und -Wurst - Aktion mit 15% Rabatt
Rindfleisch von der Galloway-Kuh
Weidetour zu den Galloways - Sa. 11.04.2026 12 Uhr

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Ab sofort

Verfügbar ab sofort

% verkauft

Gallowayfleisch und -Wurst - Aktion mit 15% Rabatt

Produktkategorie: Rind

Unser Galloway-Rindfleisch steht für ehrliche Landwirtschaft, artgerechte Tierhaltung und außergewöhnliche Fleischqualität und das schmeckt man mit jedem Bissen. 💚🥩

🐄 Artgerechte Haltung – 24/7 draußen, wie es sein soll

Unsere Galloways leben ganzjährig in Weidehaltung im stabilen Herdenverband, mit viel Bewegung, frischer Luft und Ruhe. Die Mutterkühe bleiben 6 bis 10 Monate mit ihren Kälbern zusammen – ein natürliches Aufwachsen, das Stress vermeidet und die Tiere stark macht. 🤍

🌾 Natürliche Fütterung – pur & ehrlich

Im Sommer fressen unsere Rinder saftiges Weidegras, im Winter eigenes, hochwertiges Raufutter.
🌽 Getreide oder Brot? Nur ganz selten – als kleines Leckerli zu besonderen Anlässen.
Diese ursprüngliche Fütterung sorgt für ein aromatisches, feinfasriges Fleisch mit bester Qualität.

🐂 Die Rasse Galloway – robust, ruhig, geschmackvoll

Galloways sind eine Robustrinderrasse, die ideal für extensive Weidehaltung geeignet ist.
Ihr langsames Wachstum, die viele Bewegung und das natürliche Futter führen zu: besonders zartem Fleisch, feiner Marmorierung und intensivem, aber nicht aufdringlichem Geschmack 😋

🌱 Naturschutz inklusive – Genuss mit Mehrwert

Unsere Tiere beweiden Naturschutzflächen im Molfseer Eidertal und im Naturpark Westensee.
Durch ihr selektives Fressverhalten halten sie die Flächen offen, ohne seltene Pflanzen zu verdrängen. Im Gegenteil:
🌼 Die Biodiversität steigt, der ökologische Wert der Flächen bleibt erhalten.
Gerade auf wieder vernässten Grünlandflächen ist die Beweidung mit Galloways unverzichtbar für den Naturschutz.

🔪 Respektvolle Schlachtung & handwerkliche Verarbeitung

Geschlachtet werden unsere Tiere erst ab einem Alter von mindestens 3 Jahren – stressarm und regional.
Unsere Zuchttiere leben teilweise bis zu 15 Jahre bei uns.
Die Verarbeitung erfolgt in ausgewählten, handwerklichen Betrieben – mit viel Erfahrung und Sorgfalt. 🧑‍🍳 MEHR ERFAHREN

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Galloway-Beißer (mit Schwein)

4,95 €

4,95 € 7,00 €/Stk

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Galloway-Bratwürste (mit Schwein)

6,80 €

6,80 € 8,00 €/Stk

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Galloway-Mettwurst (mit Schwein)

11,05 €

11,05 € 13,00 €/Stk

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Beefsteaks (4 Stk)

11,56 - 17,34 €

400 - 600g

28,90 € 34,00 €/kg

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Bürgermeisterstück

12,75 - 17,85 €

500 - 700g

25,50 € 30,00 €/kg

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Filet

25,97 - 30,39 €

470 - 550g

55,25 € 65,00 €/kg

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Gulasch (1 kg)

21,42 - 26,18 €

900 - 1100g

23,80 € 28,00 €/kg

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Rouladen (4 Stk)

10,88 - 16,32 €

400 - 600g

27,20 € 32,00 €/kg

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Rumpsteaks (4 Stk)

14,28 - 21,42 €

400 - 600g

35,70 € 42,00 €/kg

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Ab sofort

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Rindfleisch von der Galloway-Kuh

Produktkategorie: Rind

geschlachtet am 06.03. - 18 Tage gereift - küchenfertig zerlegt und vacuumiert - aus extensiver Weidehaltung

Diese Kuh war schon etwas älter, wurde bei uns geboren und konnte ihr Leben lang die Freiheit auf unseren Weiden und unser selbst produziertes Heulage-Futter genießen. MEHR ERFAHREN
Beefsteaks (4 Stk)

15,50 - 18,16 €

456 - 534g

34,00 €/kg

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Hackfleisch (0,5 kg)

9,00 €

500g

18,00 €/kg

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Rouladen (4 Stk)

11,20 - 14,40 €

350 - 450g

32,00 €/kg

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Leber

4,80 - 6,00 €

400 - 500g

12,00 €/kg

Bestseller

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Braten (ca. 1 kg)

22,40 - 28,00 €

800 - 1000g

28,00 €/kg

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Markknochen (1 kg)

2,00 €

1000g

2,00 €/kg

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Roastbeef

42,00 - 50,40 €

1000 - 1200g

42,00 €/kg

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Flanksteak (einzel)

17,02 - 17,56 €

448 - 462g

38,00 €/kg

Special Cut

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Gulasch (1 kg)

28,00 €

1000g

28,00 €/kg

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Beinscheiben (2 Stk)

11,20 - 14,40 €

700 - 900g

16,00 €/kg

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Filet

19,50 - 32,50 €

300 - 500g

65,00 €/kg

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Bäckchen (einzeln)

9,00 - 15,00 €

300 - 500g

30,00 €/kg

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Herz

14,00 - 16,00 €

1400 - 1600g

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Ochsenschwanz

11,20 - 14,40 €

700 - 900g

16,00 €/kg

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Entrecôte (im Stück)

33,60 - 42,00 €

800 - 1000g

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Rumpsteaks (4 Stk)

23,10 - 27,30 €

550 - 650g

42,00 €/kg

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Tafelspitz

21,00 - 27,00 €

700 - 900g

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Zunge

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Ware verfügbar am 11.04.26

% verkauft

Weidetour zu den Galloways - Sa. 11.04.2026 12 Uhr

Produktkategorie: Veranstaltungen

Wir nehmen Sie mit auf eine Weide-Tour zu unseren Galloways.

Zu unserem normalen Betriebsablauf gehören regelmäßige Besuche und Kontrollen auf den Galloway-Koppeln. Dabei nehmen wir Sie mit, zeigen Ihnen wie die Tiere leben, was sie fressen und wie wir mit ihnen umgehen. Sie können die Tiere anschauen, füttern und ggf. auch streicheln.

Erleben Sie unsere regionale Landwirtschaft und Tierhaltung, live und ungefiltert.

Wir treffen uns am Hof - Streitberg 12, 24113 Molfsee - und fahren dann gemeinsam im Hof-Auto zu den Tieren. Festes Schuhwerk, am besten Gummistiefel, und Klamotten die schmutzig werden können, sind zu empfehlen.
Preis ist pro Person. Max. drei Personen möglich. MEHR ERFAHREN

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Weidetour zu den Galloways

15,00 €

15,00 € 20,00 €/Stk

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