Beefsteaks (4 Stk)
9,60 - 16,00 €
300 - 500g
32,00 €/kg
Leber
Hof Streitberg
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01714954804
Streitberg 12, 24113 Molfsee
7 Bewertungen
Über Uns
Hallo, schön dass Sie bei uns sind.
Wir, das sind Susanne Beckenbach und Lena Beckenbach mit Henning und Lisa.
Seit 2007 züchten wir Galloway-Rinder in Molfsee. Auf unserem kleinen Hof haben wir eine Herdbuch-Zucht mit Direktvermarktung aufgebaut.
Unsere Galloways leben in 24/7-Weidehaltung auf unseren extensiv bewirtschafteten Grünlandflächen.
Mindestens drei Sommer und Winter verbringen sie im Herdenverband und fressen im Sommer das saftige Gras und im Winter unser selbst produziertes Raufutter. Getreide oder Brot gibt es nur in Kleinstmengen zu besonderen Anlässen als Leckerli. Die Mutterkühe führen ihre Kälber mindestens 6 bis zu 10 Monate bei sich. Zweimal in Jahr ziehen unsere Gruppen zwischen ihren Sommer- und Winterweiden um. Im Sommer beweiden sie Naturschutzflächen im Molfseer Eidertal und im Naturpark Westensee. Durch ihr selektives Fressen halten die Rinder die Fläche frei ohne dabei seltene Pflanzen zu dezimieren. Durch diese Bewirtschaftung erhöht sich die Biodiversität auf den Flächen deutlich.
Bei wieder vernässten und so genannten obligaten Grünlandflächen ist die Beweidung mit Robustrindern wie Galloways die einzige Nutzungsoption und für den Naturschutz alternativlos, da die Flächen ohne Nutzung zu wuchern würden, was eine Abnahme des ökologischen Wertes zur Folge hätte.
Wir lassen in der Fleischerei Loepthien in Jevenstedt schlachten und die Lütte Schlachterei in Hohenwestedt macht unsere Wurstwaren.
Mindestens 3 Jahre alt sind die Tiere bei der Schlachtung. Unsere Zuchttiere verbringen noch wesentlich mehr Zeit bei uns, teilweise bis zu 15 Jahre.
Die bauliche Struktur in unserer Umgebung bedingt, dass wir die Tiere leider nicht direkt am Hof haben können. Daher bekommen Sie bei der Fleischabholung leider keine Rinder direkt zu sehen.
Wenn Sie unsere Tiere aus der Nähe kennen lernen möchten, vereinbaren wir gerne einen Termin für eine Weiderundfahrt mit Ihnen.
info@hofstreitberg.de
Wir freuen uns, Sie kennenzulernen!
Und wenn Sie Fragen haben - gerne jeder Zeit!
Ihre Familie Beckenbach
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Streitberg 12
24113 Molfsee -
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Streitberg 12
24113 Molfsee
Unsere Waren
Nachfolgend finden Sie alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.
Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.
Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite
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Ware verfügbar am 29.05.26
Fleisch und Wurst vom Galloway-Ochsen
Produktkategorie: Rind
Schlachtung vom 08.05.26 - 18 Tage gereift - küchenfertig zerlegt und vakuumiert
Hinweis:
Da man nie 100%ig abschätzen kann was bei der Zerlegung eines Tieres genau herauskommt, beachten Sie bitte, dass es vorkommen kann, das Ihre Reservierung nicht vollständig geliefert werden kann.
Unser Galloway-Rindfleisch steht für ehrliche Landwirtschaft, artgerechte Tierhaltung und außergewöhnliche Fleischqualität und das schmeckt man mit jedem Bissen. 💚🥩
🐄 Artgerechte Haltung – 24/7 draußen, wie es sein soll
Unsere Galloways leben ganzjährig in Weidehaltung im stabilen Herdenverband, mit viel Bewegung, frischer Luft und Ruhe. Die Mutterkühe bleiben 6 bis 10 Monate mit ihren Kälbern zusammen – ein natürliches Aufwachsen, das Stress vermeidet und die Tiere stark macht. 🤍
🌾 Natürliche Fütterung – pur & ehrlich
Im Sommer fressen unsere Rinder saftiges Weidegras, im Winter eigenes, hochwertiges Raufutter.
🌽 Getreide oder Brot? Nur ganz selten – als kleines Leckerli zu besonderen Anlässen.
Diese ursprüngliche Fütterung sorgt für ein aromatisches, feinfasriges Fleisch mit bester Qualität.
🐂 Die Rasse Galloway – robust, ruhig, geschmackvoll
Galloways sind eine Robustrinderrasse, die ideal für extensive Weidehaltung geeignet ist.
Ihr langsames Wachstum, die viele Bewegung und das natürliche Futter führen zu: besonders zartem Fleisch, feiner Marmorierung und intensivem, aber nicht aufdringlichem Geschmack 😋
🌱 Naturschutz inklusive – Genuss mit Mehrwert
Unsere Tiere beweiden Naturschutzflächen im Molfseer Eidertal und im Naturpark Westensee.
Durch ihr selektives Fressverhalten halten sie die Flächen offen, ohne seltene Pflanzen zu verdrängen. Im Gegenteil:
🌼 Die Biodiversität steigt, der ökologische Wert der Flächen bleibt erhalten.
Gerade auf wieder vernässten Grünlandflächen ist die Beweidung mit Galloways unverzichtbar für den Naturschutz.
🔪 Respektvolle Schlachtung & handwerkliche Verarbeitung
Geschlachtet werden unsere Tiere erst ab einem Alter von mindestens 3 Jahren – stressarm und regional.
Unsere Zuchttiere leben teilweise bis zu 15 Jahre bei uns.
Die Verarbeitung erfolgt in ausgewählten, handwerklichen Betrieben – mit viel Erfahrung und Sorgfalt. 🧑🍳-
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Beinscheiben (2 Stk)
6,40 - 9,60 €
400 - 600g
16,00 €/kg
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Braten (ca. 1 kg)
28,00 €
1000g
28,00 €/kg
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Brisket / Rinderbrust
36,40 - 41,60 €
1400 - 1600g
26,00 €/kg
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Entrecôte (im Stück)
42,00 €
1000g
42,00 €/kg
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Entrecôte-/Rib-Eye-Steaks (2 Stk)
16,80 - 25,20 €
400 - 600g
42,00 €/kg
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Gulasch (1 kg)
28,00 €
1000g
28,00 €/kg
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Hackfleisch (0,5 kg)
9,00 €
500g
18,00 €/kg
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Hüftsteaks (4 Stk)
11,40 - 19,00 €
300 - 500g
38,00 €/kg
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Leber
6,48 - 6,94 €
540 - 578g
12,00 €/kg
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Markknochen (1 kg) - gratis dazu ab 10€ Fleisch-Einkauf
5,00 €
1000g
5,00 €/kg
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Rouladen (4 Stk)
9,60 - 16,00 €
300 - 500g
32,00 €/kg
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Rumpsteaks (4 Stk)
25,20 - 33,60 €
600 - 800g
42,00 €/kg
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Zunge
13,82 €
1152g
12,00 €/kg
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Bäckchen (einzeln)
26,40 €
880g
30,00 €/kg
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Bürgermeisterstück
15,00 - 18,00 €
500 - 600g
30,00 €/kg
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Filet
32,50 €
500g
65,00 €/kg
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Flanksteak (einzel)
15,20 - 22,80 €
400 - 600g
38,00 €/kg
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Herz
16,46 €
1646g
10,00 €/kg
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Nierenzapfen / Onglet / Hanging Tender
8,83 €
552g
16,00 €/kg
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Ochsenschwanz
14,02 €
876g
16,00 €/kg
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Roastbeef
42,00 €
1000g
42,00 €/kg
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Saumfleisch / Kronfleisch
3,67 - 4,80 €
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Short-Ribs / Querrippe groß
32,00 €
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Tafelspitz
33,00 - 39,00 €
1100 - 1300g
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Fleisch und Wurst von der Galloway-Kuh - 20% reduziert
Produktkategorie: Rind
geschlachtet am 06.03. - 18 Tage gereift - küchenfertig zerlegt und vacuumiert - aus extensiver Weidehaltung
Diese Kuh war schon etwas älter, wurde bei uns geboren und konnte ihr Leben lang die Freiheit auf unseren Weiden und unser selbst produziertes Heulage-Futter genießen.-
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Grillwürste (5 Stk) 100% Galloway
7,89 €
385 - 400g
7,89 € 9,87 €/Stk
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Beefsteaks (4 Stk)
12,40 - 14,52 €
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Rouladen (4 Stk)
8,96 - 11,52 €
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Braten (ca. 1 kg)
17,92 - 22,40 €
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Markknochen (1 kg) - gratis dazu ab 10€ Fleisch-Einkauf
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Roastbeef
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Flanksteak (einzel)
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Filet
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Ochsenschwanz
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Entrecôte (im Stück)
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Rumpsteaks (4 Stk)
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Tafelspitz
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